ما هي الأكلات الخطر في العيد؟ .. هبة عبداللطيف أخصائية التغذية تُجيب
حلت الدكتورة هبة عبداللطيف، أخصائية التغذية العلاجية، ضيفة على آخر خبر TV، حيث تحدثت عن أبرز العادات الغذائية الخطر التي يقع فيها كثيرون خلال عيد الأضحى، خاصًة مع الإقبال الكبير على تناول اللحوم الدسمة والحلويات، مؤكدًة أن الاعتدال يظل الحل الأفضل للاستمتاع بأجواء العيد دون التعرض لمشكلات صحية مفاجئة.
اللحوم عالية الدهون الأكثر خطورة
وأوضحت الدكتورة هبة أن المشكلة لا تكمن في تناول اللحوم نفسها، لأن قيمتها الغذائية مرتفعة ومفيدة للجسم، لكن الخطورة الحقيقية تكون في اختيار القطعيات عالية الدهون وطريقة الطهي والكميات الكبيرة، وأضافت أن الإفراط في تناول الدهون المشبعة، مثل الليّة أو الأطعمة الدسمة كـ كفتة الطرب، قد تسبب مشكلات صحية لمرضى القلب والضغط والكلى.
وأكدت أن الإرشادات الغذائية تنصح بألا تتجاوز الدهون المشبعة 10% من إجمالي السعرات اليومية، بينما تقل هذه النسبة إلى 7% لدى مرضى القلب، لذلك يجب الانتباه جيدًا لنوعية اللحوم والكميات المتناولة خلال أيام العيد.
متى نتناول الحلويات؟
أما عن الحلويات، فأشارت هبه عبد اللطيف أخصائية التغذية إلى أن الخطأ الشائع هو تناولها في بداية اليوم أو على معدة فارغة أو اعتبارها جزءًا يوميًا أساسيًا من النظام الغذائي، موضحًة أن الأفضل هو تناول كميات صغيرة ويحبذ لو يتم تناولها في المناسبات فقط.
وأضافت هبة أن تناول الحلويات بعد الوجبة الرئيسية أفضل صحيًا من تناولها قبل الطعام، لأن المعدة تكون ممتلئة نسبيًا، مما يساعد على تقليل ارتفاع السكر والأنسولين في الدم بشكل مفاجئ، كما يقلل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الحلويات.
عادات يجب اتباعها خلال العيد
ومن الجدير بالذكر أن أخصائيي التغذية أوضحوا أن اتباع بعض العادات الغذائية البسيطة خلال فترة عيد الأضحى يمكن أن يساعد في تجنب كثير من المشكلات الصحية الشائعة، مثل اضطرابات الهضم والخمول وزيادة الوزن. وينصح الأطباء بعدم تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة، بل تقسيم الوجبات على مدار اليوم مع تناول الطعام ببطء، كذلك، من المهم شرب كميات كافية من المياه والحد من المشروبات الغازية والحلويات قدر الإمكان.
كما يوصى بممارسة قدر من الحركة أو المشي بعد الوجبات، خاصة لمرضى السكري والقلب وأصحاب الأمراض المزمنة، حتى يتمكنوا من الاستمتاع بأجواء العيد دون التأثير سلبًا على صحتهم.
